LÄDEN
Wo gibts denn sowas?
Unsere Backstube, die schöne Bäckerei und unser gemütliches Cafe mit Terasse findet man in Downtown Zernien.
Göhrdestrasse 3 | 29499 Zernien
Telefon 05863-987844
Dort gibt es grundsätzlich alles frisch, direkt aus der Backstube. Außerdem auch Brotaufstriche, Milchprodukte, Weine und andere Getränke, natürlich Kaffee und sogar einige Drogerieartikel.
Geöffnet
Di – Fr von 6 bis 18 Uhr
Samstag von 6 bis 12
Sonntags ist zu!
Backstube
Mitarbeiter • Zutaten • Geschichte
Mitarbeiter
Es gibt Bäckereien, die präsentieren auf ihrer Website stolz die neue vollautomatische Brötchenstrasse. Unsere Backstrasse ist das exakte Gegenteil. Sie besteht jede Nacht aus rund 22 Händen. Durch die geht absolut jedes unserer Backstücke völlig unautomatisiert. Darauf sind wir besonders stolz!
In diesem Zusammenhang sind natürlich auch unsere zuverlässigen Fahrer zu erwähnen, die sich jede Nacht aufmachen, die einzelnen Verkaufsstellen pünktlich zu versorgen.
Zutaten
Ein sehr großes Augenmerk liegt auf den Rohstoffen, die wir verwenden. Sie sollen nachhaltig, gesund, verträglich, bio, öko und wohlschmeckend sein.
Wir haben uns daher intensiv mit jeder einzelnen Zutat beschäftigt und können dazu viel erzählen. Wer sich interessiert findet weitere Informationen unter
Geschichte
Wir backen teilweise heute noch nach Rezepten, die in unserer Bäckerei schon vor fast 90 Jahren gebacken wurden. Das ist ein schönes Gefühl von Tradition.
Lieferanten
Zu unseren Mitarbeitern gehören genaugenommen auch unsere Lieferanten. Zu vielen unserer Lieferanten haben wir ein freundschaftliches Verhältnis, kennen alle persönlich und schätzen sie sehr.
Wir haben sie bewusst aus der näheren Umgebung ausgewählt. Nur so sind wir sicher, daß unsere Zutaten von ausgesuchter Qualität sind und durch kurze Wege zu uns in die Backstube auch ökologischer sind.
... auf den Wochenmärkten in Uelzen und Bad Bevensen! Frisch gebacken direkt vor Ort – ab sofort findet ihr uns mit unserem brandneuen Verkaufsanhänger auf [...]
Ein Projekt in Zusammenarbeit mit dem Biosphärenreservat Elbtalaue Wir freuen uns, euch eine besondere Neuigkeit vorstellen zu dürfen: Schon bald verwenden wir in unserer [...]
Der Herbst ist da. Start der Kürbiszeit in unserer Bäckerei! Die Tage werden kürzer, die Blätter färben sich bunt, und auch in unserer [...]
Wir sind begeistert von unserem Handwerk und teilen diese Leidenschaft gerne. Daher suchen wir immer nach zuverlässigen Mitarbeitern die unsere Freude [...]
... auf den Wochenmärkten in Uelzen und Bad Bevensen! Frisch gebacken direkt vor Ort – ab sofort findet ihr uns mit unserem brandneuen Verkaufsanhänger auf [...]
Ein Projekt in Zusammenarbeit mit dem Biosphärenreservat Elbtalaue Wir freuen uns, euch eine besondere Neuigkeit vorstellen zu dürfen: Schon bald verwenden wir in unserer [...]
Der Herbst ist da. Start der Kürbiszeit in unserer Bäckerei! Die Tage werden kürzer, die Blätter färben sich bunt, und auch in unserer [...]
... auf den Wochenmärkten in Uelzen und Bad Bevensen! Frisch gebacken direkt vor Ort – ab sofort findet ihr uns mit unserem brandneuen Verkaufsanhänger auf [...]
Ein Projekt in Zusammenarbeit mit dem Biosphärenreservat Elbtalaue Wir freuen uns, euch eine besondere Neuigkeit vorstellen zu dürfen: Schon bald verwenden wir in unserer [...]
Der Herbst ist da. Start der Kürbiszeit in unserer Bäckerei! Die Tage werden kürzer, die Blätter färben sich bunt, und auch in unserer [...]
Neue Gesichter Neue Ideen.
Sören Rasche kam auf die Idee den aktuellen Bedürfnissen moderner Wendländer ein passendes Produkt zu verpassen. KORNKRACHER. Es gibt sie in fünf unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und jeweils zwei unterschiedlichen Packungsgrößen: 150g (125g) und 350g.
KORNKRACHER sind eigentlich eine völlig neue Schöpfung, daher etwas schwer zu beschreiben. Sie sind irgendwo zwischen Knäckebrot, Finnenbrot und Schüttelbrot zu verorten. Nur eben knackiger. Einfach mal ausprobieren! Macht aber süchtig!
