Lupine statt Soja
Brot und Brötchen mit der Weißen Süßlupine
Ab jetzt haben wir Dinkelbrot und Dinkelbrötchen mit der Weißen Süßlupine aus heimischem Bio-Anbau im Programm. Die regionale Soja-Alternative punktet mit vielen Qualitäten:
• hoher Eiweißgehalt
• enthält alle essenziellen Aminosäuren
• wichtige Vitamine und Mineralstoffe
• hoher Anteil an ungesättigten Fettsäuren
• wenig Kohlenhydrate
• bodenverbessernde Ackerfrucht
Die interessante Pflanze birgt großes Potenzial für die heimische ökologische Landwirtschaft und eine hochwertige pflanzliche Ernährung. Derzeit wird die Weiße Lupine auf Versuchsflächen in Niedersachsen und auf Fehmarn angebaut; Verarbeitungsstrukturen befinden sich im Aufbau.
Mit unserem neuen Brotangebot wollen wir diese Entwicklung mit unterstützen.
Dinkel-Lupinenbrot 500 g, Demeter-Qualität, Zutaten:
Dinkelvollkornmehl, Lupinenbruch, Roggenflocken, Roggen Natursauerteig, Melasse Hefe, Steinsalz
Preis 3,75 €
Dinkel-Lupinenbrötchen, Demeter-Qualität, Zutaten:
Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl 630, Lupinenbruch, Roggen Natursauerteig, Melasse Hefe, ökol. Backmittel, Steinsalz
Preis 0,75 €